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遺伝子組み換え食品は安全か?[詳細]
Plantes et Aliments Transgéniques

目次作物例と害著者紹介関連図書


豆腐・スナック菓子・サラダオイルにも・・・

食べる前に考えたいこと

クロ−ン羊や牛の遺伝子組み換えは話題になっていますが、まだまだ実験室の中のこと。
しかし、農作物・食品では私たちの生活にすでに入りこんでいます! 
特にアメリカの場合、98年には前年の2倍の遺伝子組み換え作物が作られています。
トウモロコシは作付け面積の25%、大豆は30%、綿は40%。
それが輸入されているとしたら・・・しかも加工食品に使用されても表示義務がない・・・
身近に忍び寄る社会問題を緊急出版!
日本の現状についての詳細な訳注も必読。



■目次より

予備知識として
 1章 テクノロジ−革命
 2章 遺伝子組み換えとは何か?
 3章 遺伝子組み換え作物の歴史
検討資料1 倫理と道徳の問題
 4章 科学倫理と社会の倫理
 5章  遺伝子組み換えは自然の掟に反するのものか?
検討資料2  科学の問題
 6章 遺伝子工学とはどんなものか?
 7章 生態系に起こりうる混乱
 8章 健康へのリスク
 9章 組み込まれた遺伝子はその後どうなるか
10章 遺伝子工学の限界
検討資料3 社会・経済の問題
 11章 遺伝子組み換え技術の植物への応用
 12章 世論の反応
 13章 表示の問題をめぐって
 14章 巨大な利益を見込んで動く大企業
 15章 明日の農業は?
 16章 モラトリアムを求めて



■遺伝子組み換え作物例と予期しない害

・腐りにくくなるように遺伝子を組み換えた「日持ちのよい」トマト
・殺虫毒素をもつバクテリアの遺伝子を接いで、害虫への抵抗性をもたせたトウモロコシ→害虫が殺虫毒素への耐性をもってしまった。
・あらゆる雑草に効く除草剤に対する耐性を与えられたナタネ→雑草にも除草剤耐性があらわれた。
・除草剤に 耐性をもつ作物→いいかえれば、大量の除草剤を吸収しても死なない作物という意味。もちろん、作物の中に除草剤は蓄積される。 ではそれを食べる人間への蓄積は?
さらに、
・組み替え作物が自然に大量にまかれた場合、突然変異が起こり、新たな病原体が出現する恐れはないのだろうか?
・組み換え食品に反対する人びとはアメリカ合衆国では三人に一人の割合だが、ヨーロッパでは三人に二人以上だ。
・遺伝子組み換え作物の急速な販促活動の裏には、巨大な利益を見込む大食品企業や医薬品企業の動きがある。 大企業の論理だけで私たちの健康や地球の生態系が蝕まれてもよいのだろうか?



■著者紹介:ジャン=マリー・ペルト Jean-Marie PELT

1933年、フランスに生まれ。薬学と自然科学を学ぶ。大学では植物生物学・陰花植物学・生薬学などを教え、文部省や外務省、国立科学研究所、海外科学技術研究局の研究、教育派遣任務を受託、世界各地で教鞭をとりながら、その土地の植物相を観察。民族植物学・民族生薬学などの研究を行なっている。さらに、生態学者として、71年にヨーロッパ・エコロジー研究所を設立、その所長を務める。フランスでは最も人気のある植物学者として、著作も多く、テレビやラジオ出演でも活躍中。

邦訳書
  • 恋する植物  花の進化と愛情生活  工作舎 2500円
  • 植物たちの秘密の言葉  ふれあいの生命誌  工作舎 2200円
  • フローラの十二か月  植物・祝祭・物語  工作舎 3200円
  • 滅びゆく植物  失われた緑の楽園  工作舎 2600円
  • 自然をとり戻す人間  21世紀のエコロジー経済学  工作舎 2800円
  • おいしい野菜  晶文社
  • 自然の言葉  紀伊國屋書店



  • ■関連図書(表示価格は税別)

    [「遺伝子組み換え食品」を考える関連図書]
  • 遺伝子組み換え食品Q&A  安田節子 岩波ブックレット 440円
  • 遺伝子組み換え食品最前線  渡辺雄二 家の光協会 1400円  1998年9月
  • 遺伝子組み換え食品の恐怖  渡辺雄二 河出夢新書 667円 1997年
  • だれにでもわかる遺伝子組み換え食品Q&A  渡辺雄二 青木書店 1300円
  • 遺伝子組み換え食品の危険性  緑風出版編集部編 緑風出版 2200円 1997年
  • 遺伝子組み換え食品  天笠啓祐 緑風出版 2500円
  • 遺伝子組み換え食品の検証  藤原邦重 新評論 2300円 1997年



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