10月の新刊　四方田犬彦
『サレ・エ・ペペ　塩と胡椒』

■目次

I

「日本料理」への懐疑
「日本料理」の虚偽と神話
料理の真正性とは何か
料理の復元
知らないものを食べる
ツバメの巣と盆菜料理
国民料理とは何か
肉食について
野草を食べる

四方田犬彦が執筆で忙しいときに作る、ものすごく簡単な料理一覧

II

偶景
ぶっかけ飯
缶詰の思い出
韓国の食べ物への信頼
三人の女性
台所にいることの悦び

■著者紹介： 四方田犬彦 （よもた・いぬひこ）

1953年、大阪箕面に生まれる。東京大学で宗教学を、同大学院で比較文学を学ぶ。長らく明治学院大学教授として映画学を講じ、コロンビア大学、ボローニャ大学、テルアヴィヴ大学、清華大学、中央大学（ソウル）などで客員教授・客員研究員を歴任。
『月島物語』（集英社、1992）で斎藤緑雨賞、『映画史への招待』（岩波書店、1998）でサントリー学芸賞、『モロッコ流謫』（新潮社、2000）で伊藤整文学賞、『日本のマラーノ文学』『翻訳と雑神』（人文書院、2007）で桑原武夫学芸賞、『ルイス・ブニュエル』（作品社、2013）で芸術選奨文部科学大臣賞受賞。
工作舎からは、『書物の灰燼に抗して』（工作舎、2011）、『親鸞への接近』（工作舎、2018）、『女王の肖像』（工作舎201）などを刊行。
2023年刊行の本では、『大泉黒石』（岩波書店）がALL REVIEWSで、『いまだ人生を語らず』（白水社）が朝日新聞で書評され、話題を呼んでいる。

■イベント情報

2023年11月4日（土）　シネマハウス大塚 にて
四方田犬彦『サレ・エ・ペペ　塩と胡椒』出版記念
特別講座と出版サイン会『映画と食の政治学』開催

11月4日15時30分受付開始。
講座16時から17時半。その後Q＆Aとサイン会
【講座概容】
小津安二郎『お茶漬けの味』妻に隠れてそっと食べる、味噌汁ぶっかけ飯。
李櫻（リ・イン）（『靖国』の監督）『味」文革と料理の復興の困難
ブニュエル「自由の幻想」の食事と排泄が逆転した社会
パゾリーニ『デカメロン』中世の禁欲的な豆だけの食卓
フェリーニ「サチュリコン」のローマの大宴会

【緊急！】現下のパレスチナ情勢を鑑み「緊急事態のガザをめぐり、パレスチナの詩人ダルウィーシュを朗読する」もプログラムに追加。パレスチナの状況についても語ります。

【講座参加料金】2,000円（消費税込み）
【参加人数】50名　
【予約】info@cinemahouseotsuka.com　（定員に達し次第締め切り）
担当　後藤和夫　ご質問も同じメールで。

『サレ・エ・ペペ　塩と胡椒』 　定価　本体2800円＋税